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今回は包丁を使った実技体験がメインなので、座学は短めに。
まずはアジ類3種、丸アジ・平アジ・シマアジのお造りを食べ比べ。

 

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さて、ここからは実技体験。丸アジを三枚におろす練習です。
弊社職人からの解説を耳に、皆様やや緊張の面持ち?

 

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さぁ、三枚おろしにチャレンジしてみましょう!
弊社職人がプロの技、コツを伝授! そばでお手本もお見せいたします。

 

この度もたくさんのご参加、誠にありがとうございました。
好評を頂いております「お魚ゼミ」、次回の開催にご期待ください!